Préparer les légumes

• Émincer l'oignon et les poivrons rouge et vert.
• Faire chauffer l'huile dans la poêle.

Faire revenir oignons et poivrons

• Faire suer l'oignon et les poivrons dans la poêle chaude.
• Saler et poivrer, puis réserver.

Saisir la viande

• Émincer l'entrecôte finement.
• La saisir à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien caramélisée et encore juteuse.

Fondre la raclette

• Remettre les légumes avec la viande dans la poêle.
• Déposer les tranches de raclette sur le dessus et laisser fondre.

Monter le sandwich

• Ouvrir la ciabatta en deux.
• Garnir de viande, de légumes et de fromage fondu, puis ajouter un trait de ketchup.
• Refermer et déguster.