Préparer la base

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mélanger le cottage cheese, l'œuf, la farine d'avoine, le sel et les herbes de Provence dans un saladier.
• Étaler la préparation en un disque fin sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Précuire la base

• Enfourner la base jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Garnir

• Répartir la sauce tomate sur la base précuite.
• Ajouter le poulet, les champignons et la mozzarella.

Cuire à nouveau

• Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les bords dorés.