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Poireaux farcis façon briques
Danie główne

Poireaux farcis façon briques

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • blanc de poireau (feuilles extérieures détachées, cœur émincé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • carotte (râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • viande hachéeMięso200 g
  • curcumaPrzyprawy9 g
  • gingembrePrzyprawy6 g
  • paprikaPrzyprawy7 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • beurreNabiał15 g
  • citron (zesté)Warzywa i owoce1 kawałek
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

260kcal

Węglowodany
20 g
Białko
12 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Tarka
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Blanchir les feuilles de poireaux

    • Découper les premières feuilles des blancs de poireaux dans la longueur.
    • Les plonger dans une eau bouillante salée.
    Krok 1

  2. Refroidir les feuilles

    • Retirer les feuilles de l'eau bouillante.
    • Les plonger dans un saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson, puis égoutter.
    Krok 2

  3. Préparer la farce

    • Émincer finement le cœur des blancs de poireaux et râper la carotte.
    • Faire revenir la viande hachée avec les poireaux émincés, la carotte râpée et les épices (curcuma, gingembre, paprika).
    Krok 3

  4. Façonner les briques

    • Superposer les feuilles de poireaux en croix.
    • Déposer la farce au centre, replier les bords pour former de petits carrés.
    Krok 4

  5. Faire dorer

    • Faire revenir les briques dans un filet d'huile d'olive ou dans le beurre jusqu'à coloration.
    • Ajouter un peu de zeste de citron et la coriandre ciselée.
    Krok 5

  6. Servir

    • Servir les poireaux farcis bien chauds.
    Krok 6
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