Przystawka

Poireaux grillés à la burrata

30 minPorcje: 2Nutri-Score D€€

30 min

Przystawka

przepis od

louloukitchen_

@louloukitchen_

czego potrzebujesz

2 osoby

blancs de poireaux (lavés et coupés en morceaux dans la longueur)Warzywa i owoce3 kawałki
burrata (égouttée)Nabiał1 kawałek
huile d'oliveSpiżarnia40 ml
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy3 g
ail en poudrePrzyprawy3 g
écorces de citron (prélevées en écorces)Warzywa i owoce1 kawałek
thym frais (effeuillé)Warzywa i owoce3 g
fleurs comestibles (pour le dressage)Warzywa i owoce5 g

na porcję

509kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer les poireaux
- Laver soigneusement les blancs de poireaux.
- Les découper en morceaux dans la longueur.
Krok 1
Faire griller les poireaux
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter les poireaux et les faire revenir sur une seule face à feu fort.
- Saler, poivrer et ajouter le thym, les écorces de citron et l'ail en poudre.
Krok 2
Cuire à feu doux
- Baisser le feu et ajouter un verre d'eau.
- Laisser cuire les poireaux lentement jusqu'à évaporation de l'eau, en remettant un fond d'eau si nécessaire.
Krok 3
Vérifier la cuisson
- Planter la pointe d'un couteau dans les poireaux pour vérifier qu'ils sont bien tendres.
Krok 4
Dresser
- Dresser les poireaux dans une assiette avec la burrata.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et les fleurs comestibles.
Krok 5