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Poireaux vinaigrette twistés au citron confit et noisettes
Przystawka

Poireaux vinaigrette twistés au citron confit et noisettes

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • blanc de poireau (lavé et coupé en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • beurreNabiał10 g
  • citron confit (écorces récupérées)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • moutardeSpiżarnia5 ml
  • tahinSpiżarnia15 ml
  • mielSpiżarnia15 ml
  • noisettes (concassées)Orzechy i nasiona20 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produkty świeże10 g
  • eau (ou fond de bouillon de légumes)Napoje100 ml

na porcję

Wartości odżywcze

453kcal

Węglowodany
30 g
Białko
5 g
Tłuszcz
35 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les poireaux

    • Laver les blancs de poireaux.
    • Les découper en rondelles.
    • Récupérer les écorces du citron confit.
    Krok 1

  2. Faire revenir les poireaux

    • Faire revenir les poireaux et les écorces de citron confit dans le beurre.
    Krok 2

  3. Mouiller et laisser cuire

    • Mouiller avec un peu d'eau ou de bouillon de légumes.
    • Laisser le bouillon s'évaporer dans les poireaux à feu moyen.
    Krok 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le tahin et le miel au fouet.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Verser la vinaigrette dans une assiette.
    • Ajouter les poireaux, les noisettes concassées et le basilic frais.
    Krok 5
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