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Poké revisité au saumon mariné et crème de Saint-Moret
Danie główne

Poké revisité au saumon mariné et crème de Saint-Moret

40 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • cœur de saumon (décongelé, coupé en petits dés)Ryby300 g
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • sauce sojaSpiżarnia40 ml
  • graines de sésameOrzechy i nasiona15 g
  • riz à sushiProdukty zbożowe200 g
  • sucreSpiżarnia20 g
  • Saint-MoretNabiał150 g
  • mielSpiżarnia15 g
  • sel de GuérandePrzyprawy3 g
  • concombre (coupé en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce150 g
  • oignons nouveaux (émincés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • mangue (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment d'EspelettePrzyprawy3 g
  • avocat (coupé en lamelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • coriandre (effeuillée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

1213kcal

Węglowodany
137 g
Białko
49 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Rondel
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le saumon

    • Découper le cœur de saumon en petits dés.
    • Ajouter le citron vert, la sauce soja et les graines de sésame.
    • Mélanger et laisser mariner au frais.
    Krok 1

  2. Cuire le riz à sushi

    • Cuire le riz à sushi en suivant les instructions du paquet.
    • Ajouter l'eau avec le sucre.
    • Laisser refroidir complètement.
    Krok 2

  3. Préparer la crème de Saint-Moret

    • Fouetter le Saint-Moret avec le miel et le sel de Guérande.
    • Réserver au frais.
    Krok 3

  4. Préparer la salade de crudités

    • Mélanger le concombre, les tomates cerises et les oignons nouveaux.
    • Ajouter la mangue coupée en dés.
    • Assaisonner avec un peu de citron vert et du piment d'Espelette.
    Krok 4

  5. Découper l'avocat

    • Découper l'avocat en lamelles.
    Krok 5

  6. Dresser le poké

    • Une fois le riz refroidi, dresser le saumon mariné.
    • Ajouter la crème de Saint-Moret, l'avocat et la salade.
    • Parsemer de piment d'Espelette et de coriandre.
    Krok 6
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