Danie główne
Porc laqué au airfryer
30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPorc laqué au airfryer
czego potrzebujesz
Składniki
échine de porc sans os (détaillée dans le sens de la longueur, en morceaux assez fins)Mięso800 g
sauce char siu en poudreSpiżarnia30 g
cinq parfumsPrzyprawy10 g
ail en poudrePrzyprawy3 g- gingembre en poudrePrzyprawy6 g
sauce soja claireSpiżarnia5 ml- vinaigre de rizSpiżarnia5 ml
poivrePrzyprawy2 g
selPrzyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
390kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 38 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Frytkownica beztłuszczowa
Miska
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la viande
- Détailler l'échine sans os dans le sens de la longueur en morceaux assez fins.
- Si vous utilisez du filet mignon, le couper en deux.
- Krok 2
Préparer l'assaisonnement
- Mélanger la sauce char siu en poudre, le cinq parfums, l'ail en poudre, le gingembre en poudre, la sauce soja claire, le vinaigre de riz, le poivre et le sel.
- Badigeonner généreusement la viande de cette sauce.
- Krok 3
Laisser mariner une nuit
- Couvrir et laisser reposer au frais toute une nuit pour que l'assaisonnement pénètre bien la viande.
- Krok 4
Cuire au airfryer
- Cuire 20 min à 200 °C en mode « viande », 10 min de chaque côté.
- À mi-cuisson, retourner les morceaux et les badigeonner à nouveau de sauce.
- Poursuivre la cuisson en badigeonnant régulièrement pour éviter une viande sèche.
- Krok 5
Détailler et dresser
- Détailler finement les morceaux de porc laqué.
- Servir avec du riz cantonais, de la ciboule et un peu d'huile piquante.