Skip to content
Menu
Potato Crust Quiche with Ham, Mushrooms and Cheddar
Danie główne

Potato Crust Quiche with Ham, Mushrooms and Cheddar

1 godz. 40 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @anakitchendiary9 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • potatoes (boiled, hot)Warzywa i owoce350 g
  • egg yolkNabiał1 kawałek
  • cheddar (grated, for the crust)Nabiał30 g
  • salt (to taste)Przyprawy1 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy1 g
  • mushrooms (sliced)Warzywa i owoce100 g
  • ham (diced)Mięso100 g
  • cheddar (grated, split into 80 g and 40 g)Nabiał150 g
  • spring onions (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Dijon mustardSpiżarnia5 ml
  • oil (or butter, for greasing and frying)Spiżarnia5 ml
  • eggsNabiał6 kawałki
  • cottage cheeseNabiał100 g
  • milkNabiał50 ml

na porcję

Wartości odżywcze

247kcal

Węglowodany
13 g
Białko
15 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Tortownica
  • Patelnia
  • Miska
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the potato crust

    • Mash the hot boiled potatoes with the egg yolk, grated cheddar, salt and black pepper.
    • Grease the tin with oil.
    Krok 1

  2. Shape and pre-bake the crust

    • Press the mash firmly across the bottom and up the sides of the tin, about 1 cm thick.
    • Bake at 175 °C to set.
    Krok 2

  3. Brush with mustard

    • Once the crust is set, brush the base with Dijon mustard.
    Krok 3

  4. Fry the mushrooms

    • Fry the mushrooms until golden and completely dry.
    Krok 4

  5. Mix the filling

    • Mix the mushrooms, ham, spring onions, part of the cheddar, eggs, cottage cheese, milk, salt and pepper.
    Krok 5

  6. Fill and top the quiche

    • Transfer the filling onto the potato base.
    • Top with the remaining cheddar.
    Krok 6

  7. Bake the quiche

    • Bake at 170 °C until the center is fully set.
    • Cool in the tin before slicing.
    Krok 7
Pobierz Mezze