Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 200 °C.

Préparer les pommes de terre

• Lavez bien les pommes de terre.
• Coupez-les en potatoes.
• Placez-les dans un récipient, ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien.

Préparer l'enrobage

• Dans un bol, mélangez la maïzena, le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
• Versez ce mélange sur les pommes de terre en mélangeant bien pour qu'elles soient enrobées.

Enfourner

• Disposez les pommes de terre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Cuire au four

• Faites cuire 35 minutes à 200 °C.
• Mélangez les pommes de terre deux fois pendant la cuisson.