Danie główne
Poulet au curry à la crème de coco
30 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPoulet au curry à la crème de coco
przepis od
benjaminfurno
@benjaminfurno
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ugotowano 1 raz
czego potrzebujesz
Składniki
blanc de poulet (détaillé en cubes)Mięso500 g
crème de coco (ou crème liquide 30%)Spiżarnia300 ml
oignon blanc (ciselé finement)Warzywa i owoce0,5 kawałki
ail (râpé)Warzywa i owoce1 kawałek
gingembre (gratté puis râpé)Warzywa i owoce1 kawałek
curry (2 à 3 cuillères à soupe)Przyprawy30 g
persil (ciselé finement)Warzywa i owoce10 g- huile neutre (huile de pépins de raisin)Spiżarnia20 ml
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy2 g
eau (pour déglacer)Napoje50 ml
na porcję
Wartości odżywcze
421kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 39 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Tarka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer l'aromate
- Gratter le gingembre à l'aide d'une cuillère puis le râper dans un bol.
- Râper l'ail de la même façon.
- Ciseler finement l'oignon blanc avec un couteau bien aiguisé.
- Ciseler finement le persil.
- Krok 2
Assaisonner le poulet
- Détailler les blancs de poulet en cubes.
- Ajouter le curry, le sel et le poivre.
- Mélanger soigneusement.
- Krok 3
Saisir le poulet
- Faire chauffer la poêle à feu fort avec l'huile neutre.
- Disposer tous les morceaux de poulet.
- Laisser caraméliser pour concentrer les saveurs.
- Krok 4
Ajouter les aromates et déglacer
- Ajouter l'oignon avec l'ail et le gingembre.
- Déglacer avec un peu d'eau.
- Incorporer le curry restant.
- Krok 5
Mijoter la sauce
- Verser la crème de coco ou la crème liquide.
- Ajouter le persil puis remettre les blancs de poulet.
- Couvrir et laisser mijoter.
- Krok 6
Dresser
- Parsemer un peu de persil.
- Servir avec une assiette de riz.
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