Faire revenir l'oignon et l'ail

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.

Ajouter les champignons

• Ajouter les champignons frais et les champignons de Paris égouttés.
• Laisser cuire en remuant.

Assaisonner avec la sauce soja

• Verser la sauce soja et mélanger.

Ajouter le poulet

• Ajouter l'escalope de poulet coupée en morceaux.
• Faire dorer le poulet avec les champignons.

Ajouter la crème et épaissir

• Verser la crème entière.
• Incorporer la maïzena pour épaissir la sauce.
• Laisser réduire à feu doux.

Assaisonner

• Poivrer et mélanger.

Finir et servir

• Parsemer de persil ciselé avant de servir.