Danie główne
Poulet crousty sauce aigre-douce
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minPoulet crousty sauce aigre-douce
przepis od
Passions_table
@passions_table
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czego potrzebujesz
Składniki
filet de poulet (coupé en morceaux)Mięso600 g
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
cumin (moulu)Przyprawy3 g
paprikaPrzyprawy5 g
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
farineSpiżarnia100 g
œufs (battus)Nabiał2 kawałki
chapelureSpiżarnia150 g- mayonnaiseSpiżarnia60 g
- crème fraîcheNabiał60 g
- fromage blancNabiał60 g
- crème liquideNabiał50 ml
- sauce aigre-douceSpiżarnia60 ml
sauce soja saléeSpiżarnia20 ml
selPrzyprawy2 g- poivre (moulu)Przyprawy1 g
- paprikaPrzyprawy3 g
ail (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
rizProdukty zbożowe300 g- sauce sweet chiliSpiżarnia60 ml
- oignons fritsSpiżarnia40 g
- huile de fritureSpiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
788kcal
- Węglowodany
- 83 g
- Białko
- 41 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Patelnia
Rondel
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Assaisonner le poulet
- Couper le poulet en morceaux.
- Mélanger avec le sel, le poivre, l'ail, le cumin, le paprika et l'huile d'olive.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Krok 2
Paner le poulet
- Passer les morceaux dans la farine.
- Tremper dans les œufs battus.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Krok 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Krok 4
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le fromage blanc et la crème liquide.
- Ajouter la sauce aigre-douce et la sauce soja.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail et le persil.
- Krok 5
Cuire le riz
- Cuire le riz dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Krok 6
Dresser
- Servir le riz avec le poulet croustillant.
- Napper de sauce crémeuse et de sauce sweet chili.
- Parsemer d'oignons frits.
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