Skip to content
Menu
Poulet frit coréen (yangnyeom chicken)
Danie główne

Poulet frit coréen (yangnyeom chicken)

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score D€€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Poulet (en morceaux)Mięso800 g
  • Fécule de pomme de terreSpiżarnia100 g
  • FarinePiekarnia50 g
  • Ail (râpé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Gingembre (râpé)Warzywa i owoce10 g
  • Sauce sojaSpiżarnia60 ml
  • GochujangSpiżarnia40 g
  • KetchupSpiżarnia30 ml
  • MielSpiżarnia40 g
  • CassonadeSpiżarnia20 g
  • Vinaigre de rizSpiżarnia15 ml
  • Huile de sésameSpiżarnia10 ml
  • Graines de sésameOrzechy i nasiona10 g
  • Huile de fritureSpiżarnia500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

661kcal

Węglowodany
54 g
Białko
44 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wok
  • Rondel
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger la sauce soja avec l'ail et le gingembre râpés dans un saladier.
    • Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober.
    • Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
    Krok 1

  2. Préparer l'enrobage

    • Mélanger la farine et la fécule de pomme de terre.
    • Rouler chaque morceau de poulet dans le mélange jusqu'à obtenir un enrobage uniforme.
    Krok 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    • Frire les morceaux de poulet par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce

    • Dans une casserole, chauffer le gochujang, le ketchup, le miel, la cassonade, le vinaigre de riz et l'huile de sésame.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
    Krok 4

  5. Enrober et servir

    • Ajouter le poulet frit dans la sauce chaude et mélanger pour bien l'enrober.
    • Parsemer de graines de sésame et servir immédiatement.
    Krok 5
Pobierz Mezze