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Poulet frit sauce buffalo
Danie główne

Poulet frit sauce buffalo

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score D€€
od @whoogys39 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (en morceaux (ailes ou cuisses))Mięso1 kg
  • farineProdukty zbożowe200 g
  • fécule de maïsSpiżarnia50 g
  • paprikaPrzyprawy10 g
  • ail en poudrePrzyprawy8 g
  • oignon en poudrePrzyprawy8 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy5 g
  • selPrzyprawy10 g
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • laitNabiał100 ml
  • sauce piquanteSpiżarnia120 ml
  • beurre (fondu)Nabiał60 g
  • mielSpiżarnia20 g
  • sauce WorcestershireSpiżarnia15 ml
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile de friture (pour la friture)Spiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

794kcal

Węglowodany
48 g
Białko
53 g
Tłuszcz
44 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica
  • Miska ×2
  • Rondel
  • Szczypce kuchenne
  • Kratka do studzenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poulet

    • Sécher les morceaux de poulet et les assaisonner de sel et de poivre.
    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
    • Battre les œufs avec le lait dans un autre bol.
    Krok 1

  2. Paner le poulet

    • Passer chaque morceau de poulet dans le mélange d'œufs et de lait.
    • L'enrober généreusement du mélange de farine épicée en pressant bien.
    Krok 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile à 175 °C.
    • Frire les morceaux par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce buffalo

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter l'ail haché, la sauce piquante, le miel et la sauce Worcestershire.
    • Laisser mijoter en remuant jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Krok 4

  5. Enrober et servir

    • Mélanger les morceaux de poulet frit avec la sauce buffalo.
    • Servir immédiatement, bien chaud.
    Krok 5
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