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Poulet grillé mariné, sauce protéinée au curry et salade de concombre
Danie główne

Poulet grillé mariné, sauce protéinée au curry et salade de concombre

35 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Haut de cuisse de poulet (désossé)Mięso4 kawałki
  • Sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • MielSpiżarnia30 ml
  • Sirop d'érableSpiżarnia15 ml
  • MaïzenaSpiżarnia10 g
  • Ail en poudrePrzyprawy2 g
  • HuileSpiżarnia15 ml
  • Graines de sésameOrzechy i nasiona10 g
  • Fromage blanc (ou skyr)Nabiał300 g
  • CurryPrzyprawy8 g
  • Sel (de Guérande)Przyprawy3 g
  • Fond de volailleSpiżarnia10 ml
  • ConcombreWarzywa i owoce1 kawałek
  • Coriandre (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • Oignon nouveau (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Citron vertWarzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

330kcal

Węglowodany
23 g
Białko
29 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger la sauce soja, le miel, le sirop d'érable et l'ail en poudre
    • Enrober les hauts de cuisses de maïzena puis de marinade
    • Parsemer de graines de sésame
    Krok 1

  2. Griller le poulet

    • Chauffer un filet d'huile dans la poêle
    • Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien grillé
    Krok 2

  3. Préparer la sauce protéinée au curry

    • Mélanger le skyr ou le fromage blanc avec le curry et le sel
    • Ajouter un peu de fond de volaille
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce onctueuse
    Krok 3

  4. Préparer la salade de concombre

    • Ciseler la coriandre et émincer l'oignon nouveau
    • Couper le concombre
    • Arroser du jus de citron vert
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Napper le poulet d'un peu de sauce
    • Découper le poulet en lamelles
    • Dresser le poulet avec la salade de concombre et la sauce au curry
    Krok 5
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