Préparer la marinade

• Dans un saladier, mélanger la crème fraîche entière avec le fond de veau.
• Ajouter l'ail émincé et le persil ciselé, puis mélanger.

Mariner le poulet

• Ajouter les morceaux de poulet dans la marinade et bien les enrober.
• Couvrir et laisser reposer au frais.

Cuire le poulet

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire dorer les morceaux de poulet avec leur marinade jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et nappés de sauce.