Préchauffer le four

• Régler le four sur 200 °C en chaleur tournante.

Préparer le poulet

• Badigeonner le poulet d'huile d'olive sur toute la surface.
• Saler généreusement l'intérieur et l'extérieur.
• Déposer le poulet dans le plat à four.

Enfourner

• Enfourner le plat et laisser rôtir jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et le jus clair.

Laisser reposer

• Sortir le poulet du four, couvrir légèrement et laisser reposer avant de découper.