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Poulet rôti au four et duo de patates, sauce verte
Danie główne

Poulet rôti au four et duo de patates, sauce verte

1 godz. 55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @foodsanaa5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet entier (ouvert au niveau du dos et mis à plat)Mięso1 kawałek
  • beurre (ramolli)Nabiał30 g
  • persil (haché)Warzywa i owoce15 g
  • ail (haché)Warzywa i owoce4 kawałki
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • mélange d'épices pour volaille (ou curcuma, gingembre, coriandre, curry, paprika)Przyprawy10 g
  • pommes de terre (coupées)Warzywa i owoce600 g
  • patates douces (coupées)Warzywa i owoce400 g
  • oignon (coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • échalote (coupée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • moutardeSpiżarnia5 g
  • mayonnaiseSpiżarnia30 g
  • yaourt grec (ou crème fraîche)Nabiał60 g
  • persil (pour la sauce)Warzywa i owoce10 g
  • ail (pour la sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
  • échalote (pour la sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
  • mielSpiżarnia7 g
  • Maggi (quelques gouttes)Spiżarnia5 ml

na porcję

Wartości odżywcze

691kcal

Węglowodany
36 g
Białko
44 g
Tłuszcz
41 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poulet

    • Ouvrir le poulet entier au niveau du dos pour le mettre à plat.
    • Mélanger le beurre, le persil, l'ail, le sel, le poivre et les épices pour volaille dans un bol.
    • Badigeonner généreusement le poulet avec ce mélange.
    Krok 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper les pommes de terre, les patates douces, l'oignon et l'échalote.
    • Disposer les légumes au fond du plat allant au four.
    • Placer le poulet par-dessus.
    Krok 2

  3. Cuire au four

    • Recouvrir le plat de papier sulfurisé.
    • Enfourner à 180-200 °C.
    • Retirer le papier sulfurisé et faire griller le poulet pour un rendu doré et croustillant.
    Krok 3

  4. Griller la peau

    • Poursuivre la cuisson à découvert pour dorer le poulet.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce verte

    • Mixer la moutarde, la mayonnaise, le yaourt grec, le persil, l'ail, l'échalote, le miel et un peu de Maggi.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Servir le poulet rôti avec le duo de patates au four et la sauce verte en accompagnement.
    Krok 6
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