Préparer la sauce au reblochon

• Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre.
• Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
• Ajouter la crème et le reblochon sans croûte, puis laisser fondre à feu doux.

Cuire les lardons et les frites

• Faire dorer les lardons à la poêle.
• Cuire les frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Monter la poutine

• Déposer les frites dans un plat à gratin.
• Répartir les lardons, napper généreusement de sauce et ajouter des morceaux de reblochon.

Gratiner au four

• Enfourner le plat pour faire fondre et gratiner le fromage.