Skip to content
Menu
Pretzel Bun Cheesesteaks with Modelo Beer Cheese, Truffle Chive Mayo & Parmesan Truffle Fries
Danie główne

Pretzel Bun Cheesesteaks with Modelo Beer Cheese, Truffle Chive Mayo & Parmesan Truffle Fries

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score D€€€
od @anisacaat16 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ribeye steak (thinly shaved)Mięso700 g
  • yellow onion (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red bell pepper (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • green bell pepper (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • white Cooper cheddar (sliced)Nabiał200 g
  • Bachan's Roasted Garlic Japanese BBQ sauceSpiżarnia60 ml
  • Worcestershire sauceSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy6 g
  • black pepperPrzyprawy3 g
  • garlic powderPrzyprawy4 g
  • onion powderPrzyprawy4 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • pretzel bunsPiekarnia4 kawałki
  • butterNabiał40 g
  • all-purpose flourSpiżarnia30 g
  • whole milkNabiał240 ml
  • Modelo beerNapoje180 ml
  • sharp cheddar (grated)Nabiał200 g
  • Dijon mustardSpiżarnia15 ml
  • mayonnaiseSpiżarnia120 ml
  • white truffle oilSpiżarnia15 ml
  • fresh chives (finely chopped)Warzywa i owoce10 g
  • French friesProdukty świeże600 g
  • white truffle saltPrzyprawy4 g
  • Parmesan cheese (finely grated)Nabiał40 g
  • fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

914kcal

Węglowodany
53 g
Białko
44 g
Tłuszcz
59 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the truffle chive mayo

    • Whisk the mayonnaise, white truffle oil and black pepper together in a bowl.
    • Fold in the chopped chives and set aside in the fridge.
    Krok 1

  2. Make the Modelo beer cheese

    • Melt the butter in a saucepan, whisk in the flour and cook briefly to form a roux.
    • Pour in the milk and Modelo beer, whisking until smooth and slightly thickened.
    • Add the grated sharp cheddar, Dijon mustard, Worcestershire sauce, salt, black pepper, garlic powder, onion powder and paprika, and stir until melted and creamy.
    Krok 2

  3. Sear the steak and vegetables

    • Season the shaved ribeye with salt, black pepper, garlic powder, onion powder and paprika.
    • Sear the steak in a hot pan, then add the sliced onion and bell peppers and cook until softened.
    • Stir in the Japanese BBQ sauce and Worcestershire sauce and toss to coat.
    Krok 3

  4. Melt the cheese on the steak

    • Lay the sliced white cheddar over the steak and vegetables.
    • Cover the pan until the cheese is fully melted.
    Krok 4

  5. Bake the Parmesan truffle fries

    • Bake or fry the French fries until golden and crisp.
    • Toss with white truffle salt, grated Parmesan and chopped parsley.
    Krok 5

  6. Assemble the cheesesteaks

    • Toast the pretzel buns and spread truffle chive mayo on both halves.
    • Fill with the cheesy steak and peppers.
    • Serve with the extra truffle chive mayo and the Parmesan truffle fries.
    Krok 6
Pobierz Mezze