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Pumpkin Cake épicé au glaçage crémeux et noix de pécan
1 godz. 10 minPorcje: 10Nutri-Score D€€
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1 godz. 10 min
1 godz. 10 minPumpkin Cake épicé au glaçage crémeux et noix de pécan
czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe300 g
levure chimiqueSpiżarnia10 g
selPrzyprawy1 g
cannelle mouluePrzyprawy5 g- mélange 4 épicesPrzyprawy2 g
- vanille en poudrePrzyprawy2 g
purée de citrouille (potimarron cuit 30 min au four à 200 °C puis mixé)Warzywa i owoce330 g- sucre vergeoise (ou muscovado)Spiżarnia170 g
- huile de pépin de raisin (ou huile neutre)Spiżarnia130 ml
œufsNabiał3 kawałki
Philadelphia (à température ambiante)Nabiał225 g- sucre glaceSpiżarnia60 g
- extrait de vanilleSpiżarnia5 ml
- crème fraîche épaisseNabiał150 g
noix de pécan (concassées, en topping)Orzechy i nasiona60 g
na porcję
Wartości odżywcze
336kcal
- Węglowodany
- 40 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Trzepaczka
Forma do ciasta
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la purée de potimarron
- Couper le potimarron et l'enfourner jusqu'à ce qu'il soit fondant.
- Mixer la chair cuite pour obtenir une purée lisse.
- Krok 2
Mélanger les ingrédients secs
- Réunir la farine, la levure, le sel, la cannelle, le mélange 4 épices et la vanille en poudre.
- Krok 3
Battre les œufs et le sucre
- Battre les œufs avec le sucre vergeoise.
- Ajouter l'huile puis la purée de citrouille.
- Krok 4
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter le mélange sec à la préparation humide et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Krok 5
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180 °C.
- Krok 6
Préparer le glaçage
- Fouetter le Philadelphia, la crème fraîche, le sucre glace, l'extrait de vanille et la cannelle.
- Krok 7
Décorer le gâteau
- Recouvrir le gâteau refroidi de glaçage.
- Parsemer de noix de pécan et saupoudrer de cannelle.