Danie główne
Ramen au poulet katsu
45 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRamen au poulet katsu
przepis od
Emily Roz
@myriadrecipes
11 przepisów
20 importów
ugotowano 1 raz
czego potrzebujesz
Składniki
blanc de poulet (coupé en escalopes aplaties)Mięso400 g
chapelure pankoPiekarnia80 g
farineSpiżarnia50 g
œuf (battu)Nabiał2 kawałki
ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki- pâte de curry rouge thaïSpiżarnia30 g
- beurre de cacahuèteSpiżarnia30 g
sauce sojaSpiżarnia30 ml- lait de cocoSpiżarnia400 ml
- bouillon de volailleSpiżarnia500 ml
nouilles udonProdukty zbożowe200 g
pak choï (coupé en deux)Warzywa i owoce2 kawałki- huile de friture (pour la friture)Spiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
988kcal
- Węglowodany
- 88 g
- Białko
- 53 g
- Tłuszcz
- 48 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Garnek
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le poulet pané
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines.
- Les passer dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko en pressant bien.
- Krok 2
Frire le poulet katsu
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Frire les escalopes panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, puis les égoutter et les couper en lanières.
- Krok 3
Préparer le bouillon
- Faire revenir l'ail émincé avec la pâte de curry rouge thaï.
- Ajouter le beurre de cacahuète, la sauce soja, le lait de coco et le bouillon de volaille.
- Laisser mijoter pour que les saveurs se mélangent.
- Krok 4
Cuire les nouilles et le pak choï
- Cuire les nouilles udon selon les indications du paquet.
- Blanchir les pak choïs coupés en deux dans le bouillon chaud.
- Krok 5
Dresser le ramen
- Répartir les nouilles dans les bols et verser le bouillon par-dessus.
- Ajouter les lanières de poulet katsu et les pak choïs, puis servir aussitôt.
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