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Ramen maison au bouillon végétal, porc et œuf mollet
Danie główne

Ramen maison au bouillon végétal, porc et œuf mollet

1 godz. 30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @elchapfood42 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • eauInne1,5 litry
  • oignon (épluché et coupé en deux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • algue kombuSpiżarnia10 g
  • sauce sojaSpiżarnia40 ml
  • misoSpiżarnia30 g
  • shioPrzyprawy5 g
  • miel de lavandeSpiżarnia15 g
  • ail (épluché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • gingembre (épluché et tranché)Warzywa i owoce15 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • beurreNabiał30 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • oignon frais (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • porc (en tranches)Mięso2 kawałki
  • œufNabiał2 kawałki
  • courgette (coupée en rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • champignons (émincés)Warzywa i owoce150 g
  • algueSpiżarnia5 g
  • nouilles ramenProdukty zbożowe200 g

na porcję

Wartości odżywcze

643kcal

Węglowodany
83 g
Białko
28 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le bouillon

    • Porter l'eau à frémissement avec l'oignon, l'algue kombu, l'ail et le gingembre.
    • Laisser mijoter doucement en goûtant régulièrement.
    • Ajouter la sauce soja, le miso, le shio, le miel de lavande, le sel, le poivre et le beurre.
    Krok 1

  2. Cuire les œufs mollets

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
    • Les refroidir aussitôt dans l'eau froide et les écaler.
    Krok 2

  3. Saisir le porc et les légumes

    • Faire revenir les tranches de porc à la poêle.
    • Faire revenir la courgette au beurre puis ajouter les champignons.
    Krok 3

  4. Cuire les nouilles

    • Cuire les nouilles ramen dans l'eau bouillante.
    • Les égoutter.
    Krok 4

  5. Dresser le ramen

    • Verser le bouillon chaud sur les nouilles.
    • Ajouter le porc, l'œuf mollet coupé en deux, la courgette, les champignons et l'algue.
    • Parsemer de coriandre fraîche et d'oignon frais.
    Krok 5
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