Préparer la sauce

• Dans un bol, mélanger le sachet d'assaisonnement des nouilles avec le jaune d'œuf.
• Ajouter la mayonnaise et la sauce huître, puis fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Cuire les nouilles

• Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
• Cuire les nouilles ramen selon les indications du paquet.
• Ajouter le tofu en dés pour qu'il s'imprègne du bouillon.

Assembler

• Verser un peu d'eau de cuisson chaude dans la sauce et mélanger pour obtenir un bouillon trouble.
• Ajouter les nouilles et le tofu, puis mélanger.
• Ajouter l'huile pimentée et servir aussitôt.