Faire revenir les légumes

• Faire revenir les champignons émincés et les carottes râpées dans la poêle.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et la ciboulette.

Préparer la farce

• Ajouter la sauce soja et la feta émiettée.
• Mélanger et laisser refroidir complètement.

Former les ravioles

• Humidifier les feuilles de riz.
• Déposer un peu de farce au centre.
• Rabattre les côtés pour former un carré (doubler les feuilles pour plus de croustillant).

Cuire à la poêle

• Faire revenir les ravioles quelques minutes dans un peu d'huile.
• Retourner jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées et croustillantes.