Skip to content
Menu
Red Lentil Curry (Indian-Inspired Dal)
Danie główne

Red Lentil Curry (Indian-Inspired Dal)

35 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @nico.recipes10 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oil (for frying)Spiżarnia15 ml
  • ginger (grated)Warzywa i owoce15 g
  • garlic (grated)Warzywa i owoce3 kawałki
  • curry powderPrzyprawy8 g
  • ground cuminPrzyprawy4 g
  • red pepper flakesPrzyprawy2 g
  • turmeric powderPrzyprawy3 g
  • ground corianderPrzyprawy4 g
  • vegetable brothSpiżarnia500 ml
  • crushed tomatoesSpiżarnia400 g
  • coconut milkSpiżarnia400 ml
  • dry red lentils (rinsed)Produkty zbożowe250 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • garam masalaPrzyprawy4 g
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

308kcal

Węglowodany
33 g
Białko
10 g
Tłuszcz
16 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fry the onion

    • Heat some oil in a pot over medium heat.
    • Add the chopped onion and fry for 3 minutes until soft.
    Krok 1

  2. Add ginger and garlic

    • Add the grated ginger and garlic to the pot.
    • Fry for 1 more minute until fragrant.
    Krok 2

  3. Toast the spices

    • Add curry powder, ground cumin, red pepper flakes, turmeric powder and ground coriander.
    • Toast the spices for a short minute.
    Krok 3

  4. Add broth, tomatoes and coconut milk

    • Pour in the vegetable broth, crushed tomatoes and coconut milk.
    • Stir to combine.
    Krok 4

  5. Add the lentils and season

    • Rinse the dry red lentils and add them to the sauce.
    • Season with salt and black pepper.
    Krok 5

  6. Simmer the curry

    • Simmer for about 20 to 30 minutes, or until the lentils are cooked and the curry is creamy.
    • Stir occasionally.
    Krok 6

  7. Finish and serve

    • Stir in the garam masala.
    • Serve with a generous squeeze of lemon.
    Krok 7
Pobierz Mezze