Skip to content
Menu
Vegan Butter "Chicken" (Tofu Murgh Makhani)
Danie główne

Vegan Butter "Chicken" (Tofu Murgh Makhani)

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @nico.recipes22 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • firm tofu (pressed and cut into cubes)Produkty świeże400 g
  • cornstarchSpiżarnia20 g
  • vegetable oilSpiżarnia30 ml
  • vegan butterNabiał50 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce20 g
  • tomato puréeSpiżarnia400 g
  • garam masalaPrzyprawy5 g
  • ground cuminPrzyprawy3 g
  • ground corianderPrzyprawy3 g
  • Kashmiri chili powderPrzyprawy4 g
  • turmericPrzyprawy2 g
  • coconut milkSpiżarnia200 ml
  • tomato pasteSpiżarnia20 g
  • sugarSpiżarnia5 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • basmati rice (rinsed)Produkty zbożowe300 g
  • fresh coriander (chopped)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

523kcal

Węglowodany
71 g
Białko
16 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the tofu

    • Press the tofu to remove excess water, then cut it into cubes.
    • Toss the tofu cubes with cornstarch and a pinch of salt until evenly coated.
    Krok 1

  2. Fry the tofu

    • Heat the vegetable oil in a frying pan over medium-high heat.
    • Fry the tofu cubes until golden and crispy on all sides, then set aside.
    Krok 2

  3. Make the masala base

    • Melt the vegan butter in the same pan and sauté the onion until soft and golden.
    • Add the garlic and ginger and cook until fragrant.
    • Stir in the garam masala, cumin, coriander, Kashmiri chili powder and turmeric and toast briefly.
    Krok 3

  4. Simmer the sauce

    • Add the tomato purée and tomato paste and cook until the sauce darkens slightly.
    • Pour in the coconut milk, add the sugar and salt, and simmer until thickened.
    • Blend the sauce until smooth for a silky texture, then return it to the pan.
    Krok 4

  5. Combine and serve

    • Add the crispy tofu to the sauce and simmer gently so it soaks up the flavours.
    • Meanwhile cook the basmati rice according to the package instructions.
    • Serve the butter tofu over rice, scattered with fresh coriander.
    Krok 5
Pobierz Mezze