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Remy-Suppe (Ratatouille-Suppe mit Champignons und Ziegenkäse)
Przystawka

Remy-Suppe (Ratatouille-Suppe mit Champignons und Ziegenkäse)

50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @fabiundphil31 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • Butter (zum Anbraten)Nabiał60 g
  • Kartoffeln (groß, gewürfelt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • GemüsebrüheSpiżarnia2 litry
  • LorbeerblätterPrzyprawy3 kawałki
  • schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy30 ml
  • WeißweinNapoje250 ml
  • MeersalzPrzyprawy30 ml
  • SchlagsahneNabiał500 g
  • Gemüsezwiebeln (gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce300 g
  • Knoblauch (Zehen, gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Lauch (in Ringen)Warzywa i owoce200 g
  • frischer Thymian (gehackt)Warzywa i owoce20 g
  • Schnittlauch (in Röllchen)Warzywa i owoce15 g
  • Gruyère (gerieben)Nabiał60 g
  • ZiegenfrischkäseNabiał120 g

na porcję

Wartości odżywcze

386kcal

Węglowodany
22 g
Białko
9 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender ręczny
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse anbraten

    • Butter in einem großen Topf schmelzen.
    • Zwiebeln und Lauch darin anbraten.
    • Champignons, Kartoffeln und Knoblauch dazugeben und alles gut anbraten.
    Krok 1

  2. Ablöschen und würzen

    • Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen.
    • Lorbeerblätter, Thymian, Pfeffer und Meersalz dazugeben.
    Krok 2

  3. Köcheln lassen

    • Die Suppe zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    Krok 3

  4. Pürieren

    • Die Suppe fein pürieren.
    • Sahne, Gruyère und Ziegenfrischkäse einrühren, bis die Suppe cremig ist.
    Krok 4

  5. Servieren

    • Die Suppe auf Schalen verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.
    Krok 5
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