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Repas du soir : frites maison, brochettes de poulet et caviar d'aubergine
Danie główne

Repas du soir : frites maison, brochettes de poulet et caviar d'aubergine

1 godz.Porcje: 2Nutri-Score D€€
od @yummyaccounnt3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • pommes de terre (épluchées et coupées en bâtonnets)Warzywa i owoce800 g
  • huile de fritureSpiżarnia300 ml
  • poulet (coupé en morceaux)Mięso600 g
  • aubergines (braisées à même la flamme)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tahiniSpiżarnia40 g
  • ail (écrasé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • salade verte (lavée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates (coupées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • petits pains aux graines de pavot et de sésamePiekarnia4 kawałki
  • Oasis (bien frais)Napoje250 ml
  • glaçonsInne4 kawałki
  • piment oiseauWarzywa i owoce1 kawałek
  • briochePiekarnia1 kawałek
  • crème chantillyNabiał200 ml
  • fraises (lavées et équeutées)Warzywa i owoce150 g

na porcję

Wartości odżywcze

3676kcal

Węglowodany
272 g
Białko
108 g
Tłuszcz
240 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Patelnia
  • Szpikulec ×12
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les frites maison

    • Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets
    • Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
    Krok 1

  2. Cuire les brochettes de poulet

    • Piquer les morceaux de poulet sur les piques
    • Faire cuire les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur
    Krok 2

  3. Préparer le caviar d'aubergine (baba ganoush)

    • Braiser les aubergines directement à même la flamme jusqu'à ce que la peau soit noircie et la chair fondante
    • Récupérer la chair, l'écraser et la mélanger avec l'ail, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel
    Krok 3

  4. Préparer la salade composée

    • Laver la salade et couper les tomates
    • Assaisonner et mélanger
    Krok 4

  5. Dresser le pain

    • Servir les petits pains aux graines de pavot et de sésame avec le repas
    Krok 5

  6. Préparer la boisson

    • Verser l'Oasis bien frais dans un verre avec des glaçons
    • Ajouter le piment oiseau
    Krok 6

  7. Préparer la religieuse à ma façon

    • Ouvrir la brioche en deux et la garnir de crème chantilly
    • Refermer la brioche et remettre de la crème sur le dessus
    • Décorer avec les fraises
    Krok 7
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