Skip to content
Menu
Restaurant Style Charred Salsa
Sos

Restaurant Style Charred Salsa

20 minPorcje: 8Nutri-Score A€
od @heresyourbite18 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • olive oil (for charring, plus extra for thickening)Spiżarnia30 ml
  • tomatoes (whole)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomatillos (husked, whole)Warzywa i owoce2 kawałki
  • onion (cut in half)Warzywa i owoce1 kawałek
  • jalapeños (whole)Warzywa i owoce2 kawałki
  • serrano pepper (whole)Warzywa i owoce1 kawałek
  • salt (to taste)Przyprawy3 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy1 g
  • chicken bouillon (1 tsp, to taste)Spiżarnia5 g
  • lime (juiced, to taste)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, peel left on for charring)Warzywa i owoce3 kawałki
  • cilantro (handful, fresh)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

60kcal

Węglowodany
5 g
Białko
1 g
Tłuszcz
4 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Char the vegetables

    • Heat the olive oil in a large skillet over medium-high heat.
    • Once hot, add the tomatoes, tomatillos, onion, jalapeños, serrano and the garlic cloves with the peel on.
    Krok 1

  2. Char on all sides

    • Char the vegetables, flipping occasionally so they get charred on all sides.
    • The more color they get, the more flavor the salsa will have.
    Krok 2

  3. Blend the salsa

    • Transfer the charred ingredients directly to a blender, removing the garlic peel if it was charred.
    • Add the salt, pepper, chicken bouillon, lime juice, garlic and cilantro.
    • Pulse until you reach your desired consistency.
    Krok 3

  4. Taste and serve

    • Taste and adjust the salt and lime juice as needed.
    • Optionally add a teaspoon of olive oil to the blender to thicken the salsa a bit.
    Krok 4
Pobierz Mezze