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Ribs de bœuf fondantes
Danie główne

Ribs de bœuf fondantes

8 godz. 25 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @cookwithbash29 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ribs de bœuf (travers de bœuf ou plat de côtes)Inne1,8 kg
  • moutarde (fine couche)Spiżarnia60 ml
  • paprika fuméPrzyprawy10 ml
  • cuminPrzyprawy5 ml
  • ail en poudrePrzyprawy5 ml
  • pimentPrzyprawy2,5 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • sauce barbecue (maison ou du commerce)Spiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

1162kcal

Węglowodany
4 g
Białko
89 g
Tłuszcz
88 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Retirer la membrane

    Krok 1

  2. Badigeonner la viande de moutarde

    Krok 2

  3. Mélanger les épices et les appliquer

    Krok 3

  4. Envelopper les ribs et mariner

    • Envelopper les ribs dans du papier cuisson puis du papier aluminium.
    • Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
    Krok 4

  5. Cuisson lente au four

    • Préchauffer le four à 130 °C.
    • Cuire les ribs pendant environ 5 heures.
    Krok 5

  6. Caraméliser avec la sauce barbecue

    • Badigeonner les ribs de sauce barbecue.
    • Remettre au four 10 minutes à 200 °C pour caraméliser.
    Krok 6

  7. Servir

    Krok 7
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