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Riz à l'oignon caramélisé et viande mijotée
Danie główne

Riz à l'oignon caramélisé et viande mijotée

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @yaoraissa35 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huileSpiżarnia40 ml
  • ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce15 g
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • marinade extra épicéeSpiżarnia60 g
  • feuille de laurierPrzyprawy1 kawałek
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • viande de bœuf (en morceaux)Mięso600 g
  • beurreNabiał20 g
  • bouillon d'assaisonnementSpiżarnia200 ml
  • eauInne800 ml
  • riz (rincé)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

614kcal

Węglowodany
66 g
Białko
34 g
Tłuszcz
24 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Caraméliser les oignons

    • Chauffer l'huile dans une cocotte.
    • Ajouter les oignons et laisser bien caraméliser.
    Krok 1

  2. Ajouter ail, gingembre et tomate

    • Ajouter l'ail, le gingembre et la tomate.
    • Couvrir et laisser devenir fondants.
    Krok 2

  3. Écraser et assaisonner

    • Écraser les légumes.
    • Ajouter la marinade extra épicée, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
    • Ajouter la viande et le beurre, puis mélanger.
    • Assaisonner avec le bouillon d'assaisonnement.
    Krok 3

  4. Mijoter la viande

    • Laisser mijoter à couvert.
    • Après quelques minutes, ajouter l'eau au fur et à mesure pour que la viande cuise.
    • Poursuivre jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
    Krok 4

  5. Ajouter le riz

    • Ajouter le riz rincé.
    • Bien mélanger et laisser mijoter.
    Krok 5

  6. Finir à l'étouffée

    • Poser un papier cuisson sur le riz.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
    Krok 6
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