Laver et préparer le riz

• Rincer le riz une fois à l'eau claire.
• Émincer finement les oignons.

Cuire le riz

• Mettre le riz, le sel et l'eau dans une casserole.
• Couvrir, porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux.

Faire revenir les oignons

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.

Ajouter les haricots et les tomates

• Ajouter les haricots verts dans la poêle.
• Ajouter les tomates concassées et mélanger.

Assaisonner et finir la cuisson

• Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
• Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Dresser

• Servir le riz dans les assiettes.
• Ajouter les haricots verts à la tomate à côté.