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Rouleaux de printemps aux crevettes épicées et sauce cacahuète
40 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minRouleaux de printemps aux crevettes épicées et sauce cacahuète
przepis od
eliliekitchen
@eliliekitchen
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czego potrzebujesz
Składniki
feuilles de rizSpiżarnia8 kawałki
crevettes (décortiquées)Ryby300 g
selPrzyprawy3 g
paprikaPrzyprawy4 g
piment (en poudre)Przyprawy2 g
gingembre (en poudre)Przyprawy4 g
concombre (taillé en fins bâtonnets)Warzywa i owoce1 kawałek
carotte (taillée en fins bâtonnets)Warzywa i owoce2 kawałki
oignon rouge (émincé finement)Warzywa i owoce1 kawałek
mangue (taillée en bâtonnets)Warzywa i owoce1 kawałek
coriandre (effeuillée)Warzywa i owoce15 g- menthe (effeuillée)Warzywa i owoce15 g
- vermicelles de riz (optionnel, réhydratés)Spiżarnia100 g
- beurre de cacahuèteSpiżarnia80 g
- sauce soja sucréeSpiżarnia30 ml
- huile de sésameSpiżarnia15 ml
- jus de citron vertWarzywa i owoce20 ml
- sel (pour la sauce, selon le goût)Przyprawy2 g
- huile (pour le plateau)Spiżarnia10 ml
na porcję
Wartości odżywcze
338kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 17 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Frytkownica beztłuszczowa
Miska
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner et cuire les crevettes
- Mélanger les crevettes avec le sel, le paprika, le piment et le gingembre.
- Cuire les crevettes quelques minutes à l'air fryer jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
- Krok 2
Préparer les crudités
- Tailler le concombre, la carotte, l'oignon rouge et la mangue en fins bâtonnets.
- Effeuiller et mélanger la coriandre et la menthe.
- Si vous utilisez des vermicelles de riz, les réhydrater et les ajouter à ce moment.
- Krok 3
Tremper les feuilles de riz
- Tremper les feuilles de riz dans de l'eau puis les déposer sur le plan de travail.
- Pour éviter qu'elles collent, travailler sur un torchon humide ou un plateau légèrement huilé.
- Krok 4
Garnir et rouler
- Déposer les crudités, les herbes et les vermicelles sur la feuille de riz.
- Ajouter les crevettes marinées, rabattre les bords puis rouler en serrant assez fort.
- Krok 5
Préparer la sauce cacahuète
- Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja sucrée, l'huile de sésame et le jus de citron vert.
- Ajouter du sel si souhaité et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Krok 6
Servir
- Tremper les rouleaux de printemps dans la sauce cacahuète et déguster.
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