Préparer la base de la salade

• Disposer la salade iceberg dans un saladier.
• Ajouter les tomates cerises avec leur jus et bien les éparpiller.

Ajouter les fromages

• Répartir les copeaux de parmesan sur toute la salade.
• Saupoudrer de poudre de plusieurs fromages.

Griller le poulet

• Couper le poulet en petits morceaux.
• Le faire revenir dans la poêle chaude avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit grillé.

Griller le lard et le pain

• Couper le lard en lamelles et le faire griller à la poêle.
• Faire griller les croûtons de pain.

Dresser et assaisonner

• Ajouter le poulet grillé et les tranches de lard grillées sur la salade.
• Parsemer de croûtons.
• Napper de sauce César et servir.