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Salade César maison et sa sauce
Danie główne

Salade César maison et sa sauce

25 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @vilmawellness16 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • jaune d'œuf (cru)Nabiał1 kawałek
  • ail (gousse, pressée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parmesan (râpé)Nabiał40 g
  • vinaigre (vinaigre de vin blanc ou de cidre)Spiżarnia15 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia100 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • crème liquideNabiał50 ml
  • salade verte (lavée et essorée)Warzywa i owoce150 g
  • poulet (cuit, émincé)Mięso250 g
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • riz (cuit)Produkty zbożowe100 g
  • croûtonsPiekarnia50 g

na porcję

Wartości odżywcze

919kcal

Węglowodany
48 g
Białko
36 g
Tłuszcz
65 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la base de la sauce César

    • Dans un saladier, déposer le jaune d'œuf, l'ail pressé et le parmesan râpé.
    • Ajouter le vinaigre, puis saler et poivrer.
    Krok 1

  2. Monter la sauce

    • Verser l'huile d'olive en filet tout en fouettant sans arrêt pour émulsionner.
    • Ajouter la crème liquide et fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
    Krok 2

  3. Composer la salade

    • Répartir la salade verte dans les assiettes.
    • Ajouter le poulet émincé, le parmesan, les tomates, le riz et les croûtons.
    • Napper de sauce César et servir aussitôt.
    Krok 3
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