Cuire les escalopes panées

• Faire dorer les escalopes panées à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
• Les couper en lamelles.

Préparer la salade

• Laver et essorer la salade verte, puis la déposer dans un saladier.
• Ajouter les tomates cerises coupées en deux.

Assaisonner et dresser

• Ajouter les lamelles d'escalope panée et les copeaux de parmesan.
• Arroser de sauce pita et d'un filet d'huile d'olive.
• Mélanger délicatement et servir.