Przystawka
Salade concombre, nectarine caramélisée, charcuterie et burrata à la truffe
25 minPorcje: 2Nutri-Score C€€€
C
25 min
25 minSalade concombre, nectarine caramélisée, charcuterie et burrata à la truffe
czego potrzebujesz
Składniki
concombre (épluché en fines lamelles)Warzywa i owoce1 kawałek
nectarines (coupées en quartiers)Warzywa i owoce2 kawałki
beurre (pour faire dorer)Nabiał20 g
cassonadeSpiżarnia15 g
miel (un filet)Spiżarnia15 ml
charcuterie (en fines tranches)Mięso100 g
burrata à la truffe d'étéNabiał1 kawałek
huile d'oliveSpiżarnia15 ml- vinaigre balsamiqueSpiżarnia10 ml
pistaches concassées (concassées)Orzechy i nasiona20 g
basilic (feuilles fraîches)Warzywa i owoce6 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
433kcal
- Węglowodany
- 23 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 31 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Obieraczka
couteau
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le concombre
- Éplucher le concombre en fines lamelles à l'aide d'un économe.
- Réserver au frais.
- Krok 2
Tailler les nectarines
- Couper les nectarines en quartiers.
- Krok 3
Caraméliser les nectarines
- Faire dorer les quartiers de nectarine dans une poêle avec le beurre, la cassonade et un filet de miel.
- Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Krok 4
Dresser la salade
- Déposer la burrata à la truffe dans l'assiette.
- Ajouter le concombre en lamelles puis la charcuterie.
- Placer les quartiers de nectarine caramélisés.
- Arroser d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Parsemer de pistaches concassées et déposer les feuilles de basilic sur la burrata.