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Tartare de thon revisité, gelée de fruits de la passion
40 minPorcje: 2Nutri-Score B€€€
B
40 min
40 minTartare de thon revisité, gelée de fruits de la passion
czego potrzebujesz
Składniki
thon frais (coupé en petits dés)Ryby300 g
fruits de la passion (pulpe, transformée en gelée)Warzywa i owoce3 kawałki
sauce sojaSpiżarnia20 ml
huile de sésameSpiżarnia10 ml- zeste de citron (zesté)Warzywa i owoce1 kawałek
échalote (ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
poivre (moulu)Przyprawy2 g
selPrzyprawy3 g
huile d'oliveSpiżarnia20 ml- pain de mie (tranches)Piekarnia4 kawałki
beurre (fondu)Nabiał30 g
na porcję
Wartości odżywcze
443kcal
- Węglowodany
- 31 g
- Białko
- 37 g
- Tłuszcz
- 19 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Rondel
Blacha do pieczenia
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la gelée de fruits de la passion
- Récupérer la pulpe des fruits de la passion
- La faire chauffer dans une casserole pour obtenir une gelée
- Laisser refroidir
- Krok 2
Tailler le thon
- Couper le thon frais en petits dés au couteau
- Krok 3
Assaisonner le tartare
- Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et le zeste de citron
- Incorporer l'échalote ciselée et le poivre
- Saler en fin de préparation et mélanger
- Krok 4
Préparer les croûtons de pain de mie
- Beurrer les tranches de pain de mie
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées
- Krok 5
Dresser
- Déposer le tartare de thon dans un cercle ou une assiette
- Ajouter la gelée de fruits de la passion
- Servir avec les croûtons de pain de mie