Danie główne
Salade d'haricots verts, thon et œufs mollets, sauce miel-moutarde
30 minPorcje: 3Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minSalade d'haricots verts, thon et œufs mollets, sauce miel-moutarde
czego potrzebujesz
Składniki
haricots verts en bocal (égouttés, bien froids)Warzywa i owoce400 g
tomate (coupée en petits cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
thon à l'huile d'olive (égoutté et émietté)Ryby140 g
œufs (cuits mollets, écalés et coupés en deux)Inne6 kawałki
pain de campagne (tranches, grillées et frottées à l'ail)Piekarnia2 kawałki
ail (petite gousse, pelée)Warzywa i owoce1 kawałek
olives noires (égouttées)Warzywa i owoce60 g
échalote (épluchée et finement émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
huile d'olive (pour la sauce)Spiżarnia90 ml- jus de citron (frais)Warzywa i owoce30 ml
- moutarde à l'ancienneSpiżarnia15 ml
mielSpiżarnia30 ml
persil frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g- vinaigre blanc (pour l'eau de cuisson des œufs)Spiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
467kcal
- Węglowodany
- 21 g
- Białko
- 17 g
- Tłuszcz
- 35 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska
grille-pain- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire les œufs mollets
- Porter de l'eau à ébullition avec un filet de vinaigre blanc.
- Plonger les œufs et cuire 6 min.
- Les transférer dans une eau glacée puis les écaler.
- Krok 2
Préparer la sauce
- Émincer finement l'échalote et ciseler le persil, les mettre dans le saladier.
- Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde à l'ancienne et le miel.
- Mélanger le tout.
- Krok 3
Assembler la salade
- Ajouter la tomate coupée en petits cubes.
- Ajouter les haricots verts égouttés, le thon émietté et les olives noires.
- Ajouter les œufs coupés en deux.
- Krok 4
Griller le pain et faire les croûtons
- Faire griller les tranches de pain de campagne.
- Frotter le pain grillé avec la gousse d'ail des deux côtés.
- Couper en gros croûtons et les ajouter dans le saladier.
- Krok 5
Mélanger et servir
- Mélanger délicatement toute la salade.
- Servir aussitôt, bien frais.