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Salade d'hiver au boulgour, betterave et pois chiches grillés
Dodatek

Salade d'hiver au boulgour, betterave et pois chiches grillés

55 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • boulgour (cru, rincé)Produkty zbożowe250 g
  • betterave (crue, épluchée et coupée en morceaux (si déjà cuite, ne pas mettre au four))Warzywa i owoce1 kawałek
  • patate douce (épluchée et coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pois chiches (égouttés (petite boîte, déjà cuits))Spiżarnia250 g
  • oignon nouveau (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • grenade (égrenée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • menthe fraîche (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • paprika (1 cuillère à soupe)Przyprawy7 g
  • huile d'olive (3 cuillères à soupe, pour arroser les légumes et la sauce)Spiżarnia45 ml
  • fromage blanc (1 cuillère à soupe)Nabiał15 g
  • tahin (1 cuillère à soupe (crème de sésame))Spiżarnia15 g
  • jus de citron (frais)Warzywa i owoce15 ml
  • miel (un peu)Spiżarnia10 g

na porcję

Wartości odżywcze

563kcal

Węglowodany
87 g
Białko
16 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Rondel
  • Płyta kuchenna
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rôtir les légumes et les pois chiches

    • Éplucher et couper la betterave crue et la patate douce en morceaux
    • Déposer le tout sur une plaque allant au four avec les pois chiches
    • Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de paprika
    Krok 1

  2. Cuire le boulgour

    • Cuire le boulgour selon les indications du paquet
    • Laisser refroidir complètement
    Krok 2

  3. Ciseler les herbes et l'oignon

    • Émincer l'oignon nouveau
    • Ciseler la menthe fraîche et la coriandre
    Krok 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le fromage blanc avec le tahin
    • Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et le miel
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène
    Krok 4

  5. Assembler la salade

    • Mettre le boulgour refroidi dans un saladier avec les légumes rôtis refroidis
    • Ajouter l'oignon émincé, la menthe, la coriandre et la grenade
    • Napper de sauce au moment de servir
    Krok 5
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