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Salade de betteraves crues, carottes râpées et œufs mollets
Danie główne

Salade de betteraves crues, carottes râpées et œufs mollets

20 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • betterave crue (épluchée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carotte (épluchée et râpée)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignon rouge (râpé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • œuf (cuit mollet)Nabiał4 kawałki
  • huile d'olive (huile de dégustation)Spiżarnia30 ml
  • mielSpiżarnia15 ml
  • citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • grenade (égrenée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail noir (coupé en lamelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pain pitaPiekarnia1 kawałek
  • houmousProdukty świeże150 g

na porcję

Wartości odżywcze

712kcal

Węglowodany
76 g
Białko
24 g
Tłuszcz
34 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Obieraczka
  • Tarka
  • Miska
  • Rondel
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes crus

    • Éplucher les betteraves crues
    • Éplucher les carottes puis tout râper
    Krok 1

  2. Cuire les œufs mollets

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante
    Krok 2

  3. Râper l'oignon rouge

    • Râper l'oignon rouge pour obtenir une texture proche d'une pulpe
    Krok 3

  4. Refroidir les œufs

    • Une fois cuits, plonger les œufs dans un bain d'eau glacée
    Krok 4

  5. Préparer l'assaisonnement

    • Verser l'huile d'olive de qualité dans le saladier
    • Ajouter le miel
    • Ajouter le jus de citron
    Krok 5

  6. Assembler la salade

    • Ajouter tous les légumes dans le saladier et mélanger avec les mains
    • Parsemer de ciboulette
    • Ajouter les graines de grenade et les lamelles d'ail noir
    Krok 6

  7. Dresser l'assiette

    • Servir avec le pain pita, le houmous et les œufs mollets
    Krok 7
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