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Salade de chèvre chaud à la vinaigrette aux noix
Przystawka

Salade de chèvre chaud à la vinaigrette aux noix

25 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • mâche (lavée et essorée)Warzywa i owoce150 g
  • pain de campagne (tranches de taille moyenne, type pain Poilâne)Piekarnia4 kawałki
  • ail (gousse coupée en deux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • crottin de chèvre (coupé en tranches épaisses)Nabiał120 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • selPrzyprawy3 g
  • zaatar (facultatif)Przyprawy3 g
  • vinaigreSpiżarnia30 ml
  • huile neutreSpiżarnia60 ml
  • moutarde à l'ancienneSpiżarnia10 g
  • échalote (ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • noix (concassées)Orzechy i nasiona30 g
  • mielSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

474kcal

Węglowodany
39 g
Białko
13 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • bocal

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la salade

    • Mettre la mâche dans un saladier ou un grand récipient.
    Krok 1

  2. Frotter le pain à l'ail

    • Couper les tranches de pain à la bonne taille.
    • Frotter chaque tranche avec la demi-gousse d'ail.
    Krok 2

  3. Garnir le pain de chèvre

    • Déposer les tranches de crottin sur le pain.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Saler, poivrer et saupoudrer de zaatar.
    Krok 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C.
    • Prolonger de quelques minutes si le pain est encore mou, selon le four.
    Krok 4

  5. Préparer la vinaigrette aux noix

    • Mettre le sel au fond du récipient.
    • Ajouter le vinaigre, l'huile neutre et la moutarde à l'ancienne.
    • Mélanger puis ajouter l'échalote et les noix.
    • Ajouter le miel et mélanger à nouveau.
    Krok 5

  6. Assaisonner la salade

    • Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
    Krok 6

  7. Dresser

    • Disposer les tranches de chèvre chaud sur la salade et servir aussitôt.
    Krok 7
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