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Salade de chèvre chaud au miel, vinaigrette framboise
Przystawka

Salade de chèvre chaud au miel, vinaigrette framboise

30 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • bûche de chèvre (peau retirée, coupée en rondelles)Nabiał200 g
  • salade batavia (lavée)Warzywa i owoce150 g
  • cébettes (émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • avocat (coupé en tranches)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • mielSpiżarnia30 g
  • framboises (écrasées)Warzywa i owoce125 g
  • huile d'olive (pour la vinaigrette et la cuisson)Spiżarnia30 ml
  • fleur de selPrzyprawy2 g
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • vinaigre balsamiqueSpiżarnia15 ml
  • vinaigre blancSpiżarnia15 ml
  • farine (pour la panure)Produkty zbożowe40 g
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • chapelure pankoSpiżarnia80 g
  • pain de campagne (coupé en petits croûtons)Piekarnia1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

907kcal

Węglowodany
83 g
Białko
34 g
Tłuszcz
49 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Paner les rondelles de chèvre

    • Retirer la peau de la bûche de chèvre et la couper en rondelles.
    • Badigeonner les rondelles de farine.
    • Les tremper dans l'œuf battu puis dans la chapelure panko.
    Krok 1

  2. Préparer les croûtons

    • Couper la tranche de pain de campagne en petits croûtons.
    • Les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Krok 2

  3. Cuire le chèvre pané

    • Chauffer un bon filet d'huile d'olive dans la poêle.
    • Faire revenir les rondelles de chèvre panées.
    Krok 3

  4. Préparer la vinaigrette à la framboise

    • Écraser les framboises dans un bol.
    • Ajouter l'huile d'olive, la fleur de sel, le jus de citron vert, le vinaigre balsamique et le vinaigre blanc.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
    Krok 4

  5. Dresser la salade

    • Répartir la salade batavia, l'avocat et les cébettes émincées dans les assiettes.
    • Ajouter le miel, les croûtons et les rondelles de chèvre chaud.
    • Napper de vinaigrette à la framboise et servir.
    Krok 5
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