Przystawka

Salade de figues, pêches blanches et crème de feta au miel

30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€

30 min

Przystawka

przepis od

louloukitchen_

@louloukitchen_

czego potrzebujesz

4 osoby

figues (fraîches, coupées en quartiers)Warzywa i owoce8 kawałki
dattes (dénoyautées, une poignée)Warzywa i owoce60 g
pêches blanches (blanchies 1 min puis peau retirée, coupées grossièrement)Warzywa i owoce2 kawałki
yaourt grec (2 cuillères à soupe)Nabiał30 ml
feta (un bloc entier)Nabiał200 g
huile d'olive (un filet)Spiżarnia30 ml
miel (3 cuillères à soupe)Spiżarnia45 ml
menthe (feuilles fraîches)Warzywa i owoce8 kawałki
sel (un tour de moulin)Przyprawy2 g
pain (en petits croûtons passés au four)Piekarnia100 g

na porcję

267kcal

krok po kroku

Blanchir et peler les pêches
- Porter de l'eau à ébullition et préparer un bol d'eau glacée.
- Plonger les pêches blanches 1 minute dans l'eau bouillante.
- Les transférer aussitôt dans l'eau glacée.
- Retirer la peau très facilement, puis couper les pêches grossièrement en petits morceaux.
Krok 1
Préparer la crème de feta au miel
- Émietter le bloc de feta entier dans un bol.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de yaourt grec pour atténuer le goût fort de la feta.
- Verser le miel (beaucoup plus que d'huile d'olive) et un filet d'huile d'olive.
- Ajouter un tour de sel et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
Krok 2
Snacker les dattes
- Faire revenir une poignée de dattes dans un filet d'huile d'olive à la poêle.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement tendres.
Krok 3
Dresser la salade
- Étaler la crème de feta dans une assiette.
- Ajouter les morceaux de pêches blanches un peu partout.
- Répartir les figues fraîches et les dattes snackées.
- Parsemer les petits croûtons faits au four.
- Ajouter les feuilles de menthe et un petit filet d'huile d'olive.
Krok 4