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Salade de haricots blancs et légumes rôtis à l'antipasti, burrata et pain à l'ail
Danie główne

Salade de haricots blancs et légumes rôtis à l'antipasti, burrata et pain à l'ail

1 godz. 20 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • haricots blancs (égouttés et rincés)Spiżarnia250 g
  • aneth (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce5 g
  • tomate noire (coupée en brunoise)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon nouveau (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • roquette (lavée)Warzywa i owoce50 g
  • aubergine (coupée en lamelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron rouge (coupé en lamelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • courgette (coupée en lamelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (tête coupée en deux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • burrataNabiał1 kawałek
  • pain de campagne (tranché)Piekarnia400 g
  • beurre (ramolli)Nabiał50 g

na porcję

Wartości odżywcze

841kcal

Węglowodany
101 g
Białko
26 g
Tłuszcz
37 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Découper et rôtir les légumes

    • Découper l'aubergine, le poivron et la courgette en lamelles
    • Disposer les légumes sur une plaque avec un filet d'huile d'olive
    • Ajouter la tête d'ail coupée en deux et recouverte de papier cuisson
    • Enfourner à 180 °C en badigeonnant les légumes d'huile d'olive
    Krok 1

  2. Refroidir les légumes

    • À la sortie du four, retirer la peau du poivron
    • Réserver les légumes au frais
    Krok 2

  3. Préparer la salade de haricots

    • Rincer les haricots blancs
    • Mélanger avec le jus de citron, l'oignon nouveau, l'aneth, la coriandre, le persil et la tomate en brunoise
    Krok 3

  4. Préparer le pain à l'ail

    • Presser la tête d'ail rôtie et la mélanger au beurre
    • Badigeonner les tranches de pain de campagne
    • Enfourner à 200 °C
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Disposer les légumes froids dans un grand plat avec la roquette
    • Ajouter la burrata bien crémeuse sur le dessus
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et du sel
    • Servir avec la salade de haricots et le pain à l'ail
    Krok 5
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