Danie główne

Salade de pâtes langue d'oiseau, lardons de volaille et petits pois

22 minPorcje: 4Nutri-Score C€€

22 min

Danie główne

przepis od

louloukitchen_

@louloukitchen_

czego potrzebujesz

4 osoby

pâtes langue d'oiseau (cuites, égouttées et refroidies (ou orzo))Produkty zbożowe200 g
huile d'olive (pour la cuisson et la vinaigrette)Spiżarnia30 ml
lardons de volaille (revenus à la poêle)Mięso150 g
tomates cerises (grillées à la poêle (ou crues))Warzywa i owoce200 g
basilic (ciselé)Warzywa i owoce10 g
moutarde à l'ancienne (pour la vinaigrette)Spiżarnia10 g
miel de sarrasin (pour la vinaigrette)Spiżarnia20 g
vinaigre (pour la vinaigrette)Spiżarnia15 ml
petits pois surgelés (cuits à l'eau chaude et refroidis)Warzywa i owoce150 g
pistaches (concassées)Orzechy i nasiona30 g
parmesan (en copeaux)Nabiał40 g

na porcję

451kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes langue d'oiseau dans l'eau bouillante.
- Égoutter puis laisser bien refroidir.
- Déposer les pâtes refroidies dans le saladier.
Krok 1
Faire griller les lardons et les tomates
- Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive.
- Faire revenir les lardons de volaille.
- Ajouter les tomates cerises sur le côté et laisser bien griller sans y toucher.
Krok 2
Préparer la vinaigrette
- Mélanger la moutarde à l'ancienne avec l'huile d'olive, le miel de sarrasin et le vinaigre.
- Bien émulsionner la sauce.
Krok 3
Cuire les petits pois
- Cuire les petits pois surgelés dans l'eau chaude.
- Égoutter et laisser refroidir.
Krok 4
Assembler la salade
- Ajouter les petits pois refroidis, les lardons et les tomates grillées dans le saladier.
- Ajouter le basilic ciselé, les pistaches et le parmesan.
- Verser la vinaigrette et bien mélanger.
Krok 5
Servir
- Répartir la salade dans les assiettes.
- Ajouter des copeaux de parmesan sur le dessus.
Krok 6