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Salade de pommes de terre rôties, courgettes caramélisées et burrata
50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minSalade de pommes de terre rôties, courgettes caramélisées et burrata
czego potrzebujesz
Składniki
pommes de terre (coupées en deux)Warzywa i owoce800 g
beurre (en morceaux)Nabiał30 g
selPrzyprawy5 g
courgettes (coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
thym (effeuillé)Przyprawy2 g
sauce sojaSpiżarnia20 ml
tomates (coupées en petits dés)Warzywa i owoce2 kawałki
échalote (finement émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
citron (zeste et jus)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (gousse pressée)Warzywa i owoce1 kawałek
mielSpiżarnia10 g
huile de tournesolSpiżarnia30 ml
salade (lavée)Warzywa i owoce80 g- olives noiresSpiżarnia60 g
parmesan (râpé)Nabiał50 g
burrataNabiał125 g
na porcję
Wartości odżywcze
359kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Patelnia
Miska
Tarka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Rôtir les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en deux.
- Les déposer sur une plaque avec le beurre en morceaux et le sel.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
- Krok 2
Sauter les courgettes
- Couper les courgettes en rondelles.
- Les faire sauter dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et le thym.
- Dès qu'elles sont dorées, ajouter la sauce soja pour les caraméliser.
- Krok 3
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger les tomates en dés, l'échalote, le persil, le zeste et le jus de citron, l'ail et le miel.
- Ajouter l'huile d'olive et l'huile de tournesol.
- Bien mélanger.
- Krok 4
Dresser la salade
- Dans un grand bol, réunir les pommes de terre rôties, la salade, les courgettes caramélisées et la sauce.
- Ajouter les olives noires et une bonne dose de parmesan.
- Terminer avec la burrata.