Danie główne
Salade de poulet pané et sauce maison
30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minSalade de poulet pané et sauce maison
czego potrzebujesz
Składniki
salade verte (lavée et essorée)Warzywa i owoce150 g- tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce200 g
surimi (effiloché)Ryby150 g
maïs (égoutté)Spiżarnia150 g
escalope de poulet (coupée en morceaux)Mięso1 kawałek
farineSpiżarnia60 g- chapelureSpiżarnia80 g
œufs (battus)Nabiał2 kawałki- crème fraîcheNabiał15 ml
- mayonnaiseSpiżarnia15 ml
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
selPrzyprawy2 g
poivrePrzyprawy1 g
vinaigreSpiżarnia30 ml
mielSpiżarnia30 ml
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
échalote (finement émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
593kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 31 g
- Tłuszcz
- 31 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Patelnia
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la vinaigrette
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, l'huile d'olive, le vinaigre et le miel.
- Ajouter le persil ciselé et l'échalote émincée, saler et poivrer.
- Bien fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Krok 2
Paner le poulet
- Couper l'escalope de poulet en morceaux.
- Passer les morceaux dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
- Krok 3
Cuire le poulet
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire dorer les morceaux de poulet panés sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Krok 4
Dresser la salade
- Dans un saladier, réunir la salade verte, les tomates cerises, le surimi et le maïs.
- Ajouter le poulet pané tiède ou froid.
- Arroser de vinaigrette et mélanger juste avant de servir.
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