Przystawka
Samoussas au bœuf
50 minPorcje: 16Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minSamoussas au bœuf
czego potrzebujesz
Składniki
viande hachée de bœufMięso300 g
carotte (coupée en brunoise)Warzywa i owoce1 kawałek
pomme de terre (coupée en brunoise)Warzywa i owoce1 kawałek
poireau (blanc et vert séparés, émincés)Warzywa i owoce1 kawałek- petits poisWarzywa i owoce150 g
ail (hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
curry (1 càs)Przyprawy15 ml
curcuma (1 càs)Przyprawy15 ml
piment en poudrePrzyprawy2 g
sauce soja (1 càs)Spiżarnia15 ml
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy2 g
œufs (1 œuf entier, 1 jaune pour badigeonner)Nabiał2 kawałki
feuilles pour samoussasPiekarnia16 kawałki- huile de fritureSpiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
76kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 4 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Patelnia głęboka
Miska- Garnek
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire le bœuf
- Faire cuire la viande hachée avec l'ail haché.
- Ajouter un peu de chaque épice.
- Krok 2
Cuire les légumes
- Faire revenir la carotte et la pomme de terre en brunoise dans une poêle.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux avec un peu d'eau en remuant de temps en temps.
- Ajouter le vert du poireau.
- Krok 3
Ajouter le blanc du poireau
- Ajouter le blanc du poireau et poursuivre la cuisson.
- Krok 4
Assaisonner la farce
- Ajouter les petits pois, l'ensemble des épices et la sauce soja.
- Remettre le bœuf et mélanger.
- Laisser refroidir avant d'ajouter les œufs.
- Krok 5
Plier les samoussas
- Replier la feuille en trois avec un peu d'œuf pour des samoussas épais, ou utiliser une demi-feuille.
- Insérer la farce en tassant bien avec la cuillère.
- Badigeonner de jaune d'œuf pour coller le tout.
- Krok 6
Frire les samoussas
- Plonger les samoussas dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, en surveillant la cuisson.
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